塩豆腐！？モッツァレラ！？

やっとこさ多忙な日々に余裕が出て

日記の更新に手が回るように。

今月はきっと暇になるだろうと

予測すると裏切るかのように

バタバタするこの現象...。

お財布でも同じようなこと

よく起きる気が...。

実はとっても良い情報を

耳にしました〜

こんな不景気の中。

チーズなんて高くて買えないわっ

そんなあなたに！

そんなわたしに笑

とっておきの耳寄りがありますぞよ。☺︎

わたしも半信半疑なのですが

みんな大好きモッツァレラチーズが

お豆腐で簡単に代替できちゃうって

お話を耳にしました！

方法もとっても簡単で

お豆腐にお塩かけるだけなんだそうです☆

お豆腐の水分が吸い取られて

ぎゅっと縮むみたいなんですが

食感がモッツァレラチーズにそっくりらしくて

トマトやオリーブオイルと合わせても

美味らしいのです。

①お豆腐の表面全体にお塩をふります。

②キッチンペーパーを2枚重ねで包んでタッパーへ。

③半日でキッチンペーパーを交換。

④1日寝かせて完成！

うーむ。信用できないな。笑

簡単！カルボナーラ

簡単！ポテトのクリームパスタ

簡単！カスタードクリーム

などなど

「簡単」につられて

何度恐ろしいものが出来上がったことか...。

わたしはあの恐ろしい事態を忘れていないぞ...。

だがしかしモッツァレラ大好き人間としては

試さないわけにはいかない...！

ということで今日の夜

お豆腐買ってきて試します！！

明日の夜には出来上がるので

ぜひ報告お待ちくださいな！

ちなみに

塩豆腐は醤油わさびやオリーブオイル

生ハムを添えるなどすると美味しいみたい♡

楽しみだな〜！

それでわ！また♡

（あえて夏に秋を先取りするスタイルw）

See you again !!